梅ジュース
2008年 06月 10日
b0131366_15113281.jpg先日下の子が、保育園で梅もぎに行き、お土産に梅の実を持ち帰りました。
筍堀り・お茶摘・梅もぎとイベント続きです。
来週はプール開きですし・・・
さて、レシピも一緒にもらってきましたので、梅ジュースを作ることにしました。
梅、同じ重量の砂糖、梅の10%程度の重量のお酢を瓶に入れておしまいです。
1ヶ月ほどで、ジュースが出来るそうです。
すべてを終えてから、ネットで調べると、梅の実を凍らせてから作る方法もあるそうです。
その方が果汁が出てくるのが、早いそうです。
あぁ~、先に調べておけば良かった・・・後の祭りですね。

ところで、私、梅ジュース作りは初めてでして、この浸かっていない、頭を出している梅が気になるのですが・・・いずれ液体が増えて、全部浸かるんでしょうか?
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by uzuztama | 2008-06-10 14:30 | | Comments(2)
Commented by やっぴー at 2008-06-10 23:04 x
大丈夫です〜、水が上がって来ます(^-^)v
私が作った時はガスも出てましたねえ。
ああ、美味しそう〜♪
Commented by uzuz at 2008-06-11 10:58 x
◎やっぴーさん
ありがとうございます。
大丈夫なんですね、安心しました。
えぇ、美味しそうですよね、今から楽しみです。
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